Kaffee

Jamaika Blue Mountain - Wallenford Estate

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Eine absolute Rarität und der Champagner unter den Kaffees. Jamaika Blue Mountain Kaffee gehört seit vielen Jahren zu den seltensten und exklusivsten der Welt. Er wächst - wie der Name auch schon verrät - in den nebelverhangenen Blue Mountains von Jamaika unter perfekten Bedingungen.

Ein fein ausbalancierter Körper und ein langer Abgang prägen das Geschmackserlebnis dieser Kaffeerarität. Abgerundet wird dieser Kaffee durch ein volles Aroma und Nuancen von Früchten, Blumen und Nüssen. Sein einzigartiger Charakter und seine Seltenheit machen ihn zu einem der begehrtesten Kaffees der Welt.

› Herkunft Wallenford Estate

Jamaika produziert süße, weiche und sanfte Kaffees mit nussigen Noten und mittlerer Textur. Im Osten der Insel befindet sich der Blue Mountain Peak. Eine Bergkette mit ca. 2200 m Höhe und kühl-nebligem Klima, das für den Kaffeeanbau ideal ist.

An den nebelverhangenen und dichtbewaldeten Hängen der Blue Mountains bilden ein feucht-tropisches Mikroklima, ganzjährig geringe Temperaturschwankungen und extrem nährstoffreiche Böden perfekte Anbaubedingungen für diesen hervorragenden Kaffee. Die Kaffeepflanzen bekommen dort nur sehr selten direkte Sonneneinstrahlung, wodurch die Kaffeekirschen langsamer wachsen. Durch dieses langsame Wachstum bildet sich eine einzigartige Aromen-Komplexität. 

Jamaika Blue Mountain gehört zu den absoluten Hochgewächsen und kommt fast ausschliesslich von kleinen Plantagen, wie beispielsweise dem Wallenford Estate.

1728 importierte Sir Nicholas Laws die ersten Kaffeepflanzen nach Jamaika und ab  1838 begannen ehemalige Sklaven die Kultivierung der Pflanze in den Blue Mountains, im östlichen Teil der Insel. Heute werden dort die handgepflückten, reifen Kaffeekirschen von Kleinbauern aus der Region angebaut und aufbereitet und noch heute wird der Rohkaffee in Holzfässern verschifft - ein weiteres Zeichen für seine Besonderheit.

Noten Tropische Früchte, Blumen und Nüsse
Sorte 100% Arabica
Herkunft Jamaika Wallenford Estate
Charakter fruchtig, süßlich, fein ausbalancierter Körper und ein langer Abgang
Intensität
Geeignet für Filterkaffee, French Press, Siebträger, Vollautomat


› Unser Versprechen

Wir liefern dir aromenreichen und sehr säurearmen Spezialitätenkaffee mit einer gewissen Raffinesse und einer großen Frische direkt nach Hause. Natürlich trommelgeröstet.


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