Aerocano Rezept | Der geschäumte Iced Americano für heiße Tage
Heute möchten wir euch ein erfrischendes Rezept vorstellen, das perfekt für heiße Tage geeignet ist: den Aerocano. Dieses Getränk kombiniert die kräftige Intensität eines doppelten Espressos mit der kühlenden Frische von Eis und kaltem Wasser – abgerundet durch eine kurze Behandlung mit der Dampflanze, um eine samtige Textur zu erreichen. Wenn ihr nach noch mehr Inspiration für den Sommer sucht, schaut euch unbedingt auch unseren großen Guide zum Thema Eiskaffee selbst machen an!
Was ist ein Aerocano?
Der Aerocano is ein geschäumter Iced Americano. Ein kaltes Kaffeegetränk, das aus einem doppelten Espresso, Eiswürfeln und kaltem Wasser besteht und zu einem cremigen Cold Brew gemixt wird. Durch den Einsatz der Dampflanze erhält der Aerocano eine dichte, cremige Textur, die das Trinkerlebnis noch angenehmer macht, während er gleichzeitig wunderbar kühl und erfrischend bleibt.
Zutaten für einen Aerocano
- • 100 g Eiswürfel
- • 100 ml kaltes Wasser
- • 1 doppelter Espresso
Zubereitung
01 // Eiswürfel ins Glas geben
Beginne damit, 100 g Eiswürfel in ein großes Glas zu geben. Ein Tumbler- oder Longdrink-Glas eignet sich besonders gut, da es genug Platz für das Eis und den Kaffee bietet.
02 // Kaltes Wasser hinzufügen
03 // Doppelten Espresso zubereiten
Bereite einen frischen, doppelten Espresso mit deiner Siebträgermaschine zu. Für den perfekten Aerocano eignet sich beispielsweise eine balancierte Röstung mit feinen Schokoladennoten hervorragend.
04 // Espresso über das Eis gießen
Gieße den heißen Espresso langsam über die Eiswürfel und das kalte Wasser. Durch die Temperaturunterschiede verbindet sich der Espresso besonders gut mit dem Wasser, was zu einem intensiven, runden Geschmackserlebnis führt.
05 // Cremige Textur erzeugen
Um dem Aerocano seine charakteristische, cremige Textur zu verleihen, nutzt du nun die Dampflanze deiner Espressomaschine. Schäume das gesamte Getränk direkt im Glas für etwa 15 Sekunden lang auf. Achte darauf, rechtzeitig aufzuhören, damit das Getränk eiskalt bleibt. Die Dampflanze hilft dabei, die Aromen des Espressos perfekt mit dem Wasser zu vermengen und schenkt dem Drink eine herrlich samtige Konsistenz.
06 // Genießen
Dein Aerocano ist nun fertig! Genieße das erfrischende, cremige Getränk direkt so oder rühre es mit einem Strohhalm sanft um, um die kühlen Nuancen gleichmäßig zu verteilen.
Tipp für das perfekte Geschmackserlebnis
Der Aerocano lässt sich nach Belieben anpassen. Du kannst die menge des Wassers oder des Espressos variieren, um die Intensität des Geschmacks zu beeinflussen. Auch unterschiedliche Kaffeesorten können dem Getränk ganz neue Geschmacksnoten verleihen – experimentiere ruhig und finde deine ganz persönliche Lieblingskreation!
Wir hoffen, dass ihr dieses Rezept ausprobiert und es euch an heißen Tagen für eine kühle, cremige Erfrischung sorgt. Wenn ihr euren Aerocano zubereitet habt, teilt eure Erfahrungen und Kreationen doch super gerne mit uns!
Erfrischende Grüße 👋
Das Team von Emmakaffee
