Artikel: Cold Brew Kaffee einfach selber machen in 4 Schritten
Cold Brew Kaffee einfach selber machen in 4 Schritten
Trendig, erfrischend, easy!
Durch die fehlenden Bitterstoffe kommen die feinen Frucht- und Kaffeearomen viel besser durch und du kannst das Getränk nach Belieben aufpimpen. Cold Brew selber machen ist ganz easy: Mit hochwertigem Kaffee gelingt es am besten und du bekommst den vollen Geschmacks- und Frische-Kick.
Ganz einfach zubereitet
Das Beste daran: Das Grundrezept lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Alles, was du brauchst, ist etwas Kaffeepulver, kaltes Wasser und 12 Stunden Zeit. Darüber hinaus gibt es unzählige Möglichkeiten, den Frische-Kick im Glas zu verstärken – zum Beispiel mit Tonic Water, frischem Zitronensaft oder einer Kugel Sorbet.
Warum wir Cold Brew lieben
- • Ideal für den Sommer
- • Erfrischende Kaffeezubereitungsmethode für heiße Tage
- • Unvergleichlicher Geschmack – herrlich fruchtig und spritzig
- • Einfach selbst zu machen mit Kaffee, Wasser und etwas Geduld
Das Rezept: Cold Brew Kaffee selber machen
01 // Kaffee grob mahlen
100 g Kaffeebohnen frisch mahlen. Wähle hierbei unbedingt einen sehr groben Mahlgrad (ähnlich wie für die French Press), damit der Kaffee klar bleibt und nicht überextrahiert.
02 // Wasser ansetzen
Das grobe Kaffeepulver zusammen mit 1 Liter Wasser (möglichst kalt und kalkarm/weich) in ein passendes Gefäß oder Glas geben, einmal gut durchmischen und sauber abdecken.
03 // Die Ziehzeit
Den Ansatz für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. In dieser Zeit extrahiert das kalte Wasser ganz sanft die feinen Aromen, lässt die unruhigen Säuren aber in der Kaffeebohne zurück.
04 // Filtern
Nach der Ziehzeit den Kaffee durch einen Papierfilter, ein feines Sieb oder eine French Press filtern, um das Kaffeemehl vollständig vom fertigen Getränk zu trennen.
05 // Genießen & Aufpimpen
Pur auf Eiswürfeln genießen oder kreativ verfeinern: Eine Kugel Sorbet, ein Schuss Milch, Sirup, Fruchtsaft oder Tonic Water passen hervorragend zum erfrischenden Profil.
Übrigens: Cold Brew Kaffee hält sich verschlossen bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Wenn du deinen Cold Brew am liebsten in Kombination mit Milch oder Haferdrink genießt, verwende am besten etwas dunklere Röstungen mit schokoladig-nussigen Noten.
Probier unbedingt mal unsere sortenreinen Länderkaffees aus Ruanda und Peru als Cold Brew. Durch ihre feinen Profile eignen sie sich ganz besonders gut für diese sommerliche Zubereitungsmethode.
Wie schmeckt dir Cold Brew Kaffee am liebsten? Hinterlasse uns gerne deine Kreation!
Bis bald 👋
Jonathan
