Heute möchten wir euch ein erfrischendes Rezept vorstellen, das perfekt für heiße Tage geeignet ist: den Aerocano. Dieses Getränk kombiniert die kräftige Intensität eines doppelten Espressos mit der kühlenden Frische von Eis und kaltem Wasser – abgerundet durch eine kurze Behandlung mit der Dampflanze, um eine samtige Textur zu erreichen.

Was ist ein Aerocano?

Der Aerocano ist ein geschäumter Iced Americano. Ein kaltes Kaffeegetränk, das aus einem doppelten Espresso, Eiswürfeln und kaltem Wasser besteht und zu einem cremigen Cold Brew gemixt wird. Durch den Einsatz der Dampflanze erhält der Aerocano eine cremige Textur, die das Trinkerlebnis noch angenehmer macht, während er gleichzeitig kühl und erfrischend bleibt.

Zutaten für einen Aerocano:

• 100 g Eiswürfel

• 100 ml kaltes Wasser

• 1 doppelter Espresso

Zubereitung:

1. Eiswürfel in ein Glas geben

Beginne damit, 100 g Eiswürfel in ein großes Glas zu geben. Ein Tumbler- oder Longdrink-Glas eignet sich besonders gut, da es genug Platz für das Eis und den Kaffee bietet.

2. Kaltes Wasser hinzufügen

Gieße 100 ml kaltes Wasser über die Eiswürfel. Dieses kalte Wasser bildet die Grundlage deines Aerocanos und sorgt dafür, dass der Espresso später sanft abgekühlt wird, ohne den intensiven Geschmack zu verwässern.

3. Doppelten Espresso zubereiten

Bereite einen doppelten Espresso zu. 

4. Espresso über das Eis gießen

Gieße den heißen Espresso langsam über die Eiswürfel und das kalte Wasser. Durch die Temperaturunterschiede verbindet sich der Espresso besonders gut mit dem Wasser, was zu einem intensiven Geschmackserlebnis führt.

5. Cremige Textur erzeugen

Um dem Aerocano eine cremige Textur zu verleihen, nutze die Dampflanze deiner Espressomaschine. Schäume das Getränk etwa 15 Sekunden lang auf. Achte darauf, rechtzeitig aufzuhören, damit das Getränk kalt bleibt. Die Dampflanze hilft dabei, die Aromen des Espressos und des Wassers perfekt zu vermengen und verleiht dem Getränk eine samtige Konsistenz.

6. Genießen

Dein Aerocano ist nun fertig! Genieße das erfrischende, cremige Getränk direkt so oder rühre es mit einem Strohhalm sanft um, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

Tipp für das perfekte Geschmackserlebnis:

Der Aerocano lässt sich nach Belieben anpassen. Du kannst die Menge des Wassers oder des Espressos variieren, um die Intensität des Geschmacks zu beeinflussen. Auch unterschiedliche Kaffeesorten können dem Getränk neue Geschmacksnoten verleihen – experimentiere und finde deinen perfekten Aerocano!

 
Wir hoffen, dass ihr dieses Rezept ausprobiert und an heißen Tagen für eine kühle, cremige Erfrischung sorgt. Wenn ihr euren Aerocano zubereitet habt, teilt eure Erfahrungen doch mit uns – wir sind gespannt auf eure Kreationen!

Erfrischende Grüße,

Das Team von Emma Spezialitätenkaffee